La OPP72 celebró el décimo aniversario de las Jornadas con la entrega de premios del IV Concurso Gastronómico y emotivos reconocimientos a Antonio Ponce Alba y a una generación de veteranos pescadores conileños nacidos en 1944
Conil de la Frontera, 21 de septiembre de 2026. La Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil (OPP72) inauguró el pasado sábado 19 de septiembre las X Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil, una edición especialmente significativa al cumplirse diez años de una iniciativa que ha contribuido a divulgar la riqueza pesquera del municipio, poner en valor las especies capturadas por su flota artesanal y estrechar la relación entre pesca, gastronomía y sociedad.
La Lonja de Conil volvió a convertirse para la ocasión en punto de encuentro del sector pesquero, las instituciones, la restauración y la sociedad conileña en un acto en el que la celebración de estos diez años estuvo especialmente marcada por la memoria y el reconocimiento a quienes han dedicado su vida a la mar.
La inauguración estuvo conducida por Nicolás Fernández Muñoz, gerente de la OPP72, y contó con la participación de Manuela Leal Sánchez, presidenta de la OPP72 y patrona mayor; Antonio Aragón, diputado de Asistencia a Municipios de la Diputación de Cádiz; Francisco Moreno García, delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Cádiz; Herminia González, directora del ISM (Cádiz) Mercedes Colombo Roquette, delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz; Blanca Flores, subdelegada del Gobierno de España en Cádiz; e Inmaculada Sánchez Zara, alcaldesa de Conil de la Frontera.
Durante las intervenciones institucionales se destacó el peso de la pesca artesanal en la economía y la identidad de Conil y la importancia de continuar trabajando conjuntamente en la promoción y valorización de sus productos pesqueros.
La presidenta de la OPP72, Manuela Leal, puso en valor especialmente el significado de alcanzar la décima edición de unas jornadas nacidas para acercar al consumidor la extraordinaria variedad de pescados que desembarca la flota artesanal de Conil y mostrar las posibilidades gastronómicas de especies que durante generaciones han formado parte de la cocina de las familias de la mar.
El acto permitió también mirar atrás. A través de la proyección de un vídeo se realizó un recorrido por las distintas ediciones de las Jornadas del Pescado de Conil, recordando una década de trabajo en favor de la promoción de la pesca artesanal y de sus productos. Tras las intervenciones institucionales se proyectó además el spot promocional de esta décima edición.
Entrega de premios del IV Concurso Gastronómico
Otro de los grandes momentos de la inauguración fue la entrega de los premios del IV Concurso Gastronómico del Pescado de Conil, celebrado el pasado 15 de septiembre como antesala de las Jornadas.
El primer premio correspondió a Cervecería Los 3 Hermanos, con su propuesta «Conil, rocas y mareas». El galardón fue entregado por Blanca Flores, subdelegada del Gobierno de España en Cádiz, junto a Manuela Leal.
El segundo premio fue para La Tasca Conil, con «Susurro marinero (Anzuelo y salitre)», reconocimiento entregado por Mercedes Colombo Roquette, delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, junto a la presidenta de la OPP72.
El tercer premio recayó en Moshi Moshi by Sushi Time, gracias a sus «Gyozas de brótola en amarillo».
Los premios volvieron a demostrar el potencial gastronómico de las especies procedentes de la pesca artesanal y el papel fundamental que desempeña la restauración local a la hora de acercar al consumidor pescados menos conocidos y aportarles valor a través de la creatividad culinaria.
Un homenaje a los pescadores nacidos en 1944
El carácter más emotivo de la mañana llegó con el homenaje a una generación de veteranos pescadores conileños nacidos en 1944, hombres que representan una parte viva de la historia de la pesca artesanal de Conil.
La OPP72 reconoció a Juan Ramón Pareja Ramírez, Manuel González Trujillo, Joaquín Núñez Gil y Juan María Ariza Sánchez, cuatro pescadores cuyas vidas han estado estrechamente vinculadas al mar y que representan a toda una generación que aprendió el oficio de sus mayores y posteriormente transmitió sus conocimientos a quienes continuaron trabajando en la pesca.
Los reconocimientos fueron entregados por Manuela Leal acompañada, respectivamente, por Francisco Moreno García, Mercedes Colombo Roquette, Blanca Flores e Inmaculada Sánchez Zara.
Con este homenaje, la OPP72 quiso poner el foco en quienes son depositarios de un patrimonio pesquero inmaterial construido durante generaciones: el conocimiento de los caladeros, las artes, las especies, las mareas, los fondos y las formas de trabajar y entender el mar.
Porque detrás de cada pescado que llega a la lonja existe mucho más que una actividad económica. Existe una cultura, un vocabulario propio, familias enteras vinculadas a la pesca y conocimientos transmitidos de generación en generación que forman parte de la identidad de Conil.
Antonio Ponce Alba, un reconocimiento especialmente emotivo
La inauguración reservó para su tramo final otro de sus momentos más especiales: el homenaje a Antonio Ponce Alba.
La proyección de un vídeo dedicado a su figura precedió a la entrega de un reconocimiento por parte de Nicolás Fernández Muñoz, gerente de la OPP72, en nombre de la organización.
El homenaje sirvió para reconocer públicamente su trayectoria y su vinculación con el sector pesquero de Conil, convirtiéndose en uno de los momentos más emotivos de una inauguración concebida no solo para celebrar el presente de las Jornadas, sino también para recordar a las personas que han contribuido a construir la historia pesquera del municipio.
Diez años uniendo el mar con la gastronomía
Las X Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil se celebran del 19 al 27 de septiembre, con la participación de más de una veintena de establecimientos que han preparado propuestas gastronómicas a partir de pescados procedentes de la pesca artesanal.
Coincidiendo con su décimo aniversario, esta edición pone el foco en el conjunto de las especies que llegan a la Lonja de Conil, mostrando la enorme diversidad de unos recursos pesqueros que constituyen una de las grandes señas de identidad del municipio.
Durante estos diez años, las Jornadas han permitido construir un puente entre pescadores, lonja, restauradores y consumidores, favoreciendo un mayor conocimiento del producto local y contribuyendo a su valorización gastronómica y comercial.
La inauguración de esta décima edición resumió precisamente ese recorrido: mirar hacia el futuro sin olvidar a quienes hicieron posible llegar hasta aquí. Desde los pescadores que durante décadas salieron a faenar desde Conil hasta las nuevas generaciones del sector y de la restauración que hoy continúan trabajando para que el pescado de Conil siga siendo sinónimo de calidad, tradición, sostenibilidad e identidad marinera.